Portfolio

Taille

  • 140 m2 (1 500 pi2)

Client

  • Hambar

Services

  • Planification
  • Design conceptuel
  • Design schématique
  • Élaboration du design
  • Gestion du projet

Récompenses

  • A.R.E Design Awards, présentation visuelle novatrice
  • ICSC, prix Argent Maple Leaf
  • Retail Design Institute, 1er prix
  • SADI (Superior Achievement in Design & Imagery), projet gagnant

Restaurant Hambar

Hôtel St-Paul, Montréal, Québec

Pour l’amour de la charcuterie

Le mandat de design consistait à faire oublier l’aspect lugubre de l’ancien restaurant en proposant un espace raffiné d’un blanc éclatant, un environnement décontracté où les charcuteries d’Espagne, d’Italie et de France sont à l’honneur. L’ambiance rappelle celle d’un coin branché de Soho, avec le bon dosage d’inspiration française. La table commune courant le long de l’allée centrale entre les colonnes favorise le rapprochements entre les convives à la recherche d’un cadre animé. La nature de la spécialité a influencé le choix des matériaux. En effet, l’approche de design intègre la notion de viande, surtout de viande crue. Le décor du restaurant s’articule autour d’une tendance machiste agrémentée de quelques touches féminines.

Fait(s) amusant(s)

Le  jambon qui dans un présentoir vitré éclairé avec raffinement souligne avec humour la place qu’occupe le cochon dans l’établissement.

Le jambon qui dans un présentoir vitré éclairé avec raffinement souligne avec humour la place qu’occupe le cochon dans l’établissement.