Une expérience de restauration supérieure
La nouvelle aire de restauration du Centre Rideau se situe au deuxième étage, dans l’ancien magasin Sears et au-dessous du futur Nordstrom. À l’image de son voisin d’en haut, elle revêt une allure dernier cri. Suite aux rénovations, le nombre de places assises passe de 500 à 850. Les convives profiteront d’ailleurs de couverts modernes, ce qui réduira l’empreinte écologique de la salle à manger. L’objectif consiste à créer un lieu gastronomique dynamique et contemporain. L’expérience typique d’une aire de restauration devient celle d’une élégante salle à manger, qui conserve son lien avec la population locale d’Ottawa en faisant référence au paysage et aux monuments du pays.
